— Speisekarte
Unsere Karte: Ebbes für jeden.
Vier Karten im Jahr, dazu wöchentlich wechselnde Empfehlungen frisch vom Grill und aus dem Smoker. Wir kochen über Holzkohle, mit Fleisch vom Metzger unseres Vertrauens und Beilagen, die hausgemacht sind. Und weil wir im Schwabenland zu Hause sind, heißen unsere Kategorien so, wie man hier redet: Ebbes vom Smoker, Ebbes vom Grill, Ebbes Schwäbisches.
Ebbes vom Smoker.
Gut zu wissen: Unsere Smoker-Gerichte garen viele Stunden und entstehen deshalb auf Vorbestellung ab 10 Gerichten. Perfekt für Gruppen, Feiern und alle, die wissen, was sie wollen. Fragen Sie bei der Reservierung einfach an.
Spareribs (Schwein)
25,90 €
Zarte Schweinerippchen mit unserer hauseigenen BBQ-Soße, serviert mit knusprigen Wedges, Krautsalat und würzigem Tzatziki-Dip.
Spareribs (Kalb)
31,90 €
Zarte Kalbsrippchen mit unserer hauseigenen BBQ-Soße, serviert mit knusprigen Wedges, Krautsalat und würzigem Tzatziki-Dip.
Pulled Beef Burger
21,90 €
Saftiges, langsam gegartes Rindfleisch im Burgerbun, dazu Krautsalat und wahlweise Pommes oder Wedges.
Pulled Pork Burger
18,90 €
Langsam gegartes Schweinefleisch im Burgerbun, dazu Krautsalat und wahlweise Pommes oder Wedges.
Ebbes vom Grill.
Roastbeef
25,90 €
Zartes Roastbeef vom Holzkohlegrill, serviert mit knusprigen Pommes und frischem Beilagensalat.
Zwiebelrostbraten
28,90 €
Zwiebelrostbraten vom Holzkohlegrill, verfeinert mit feiner Trollinger-Soße, dazu Pommes oder klassische Spätzle und Beilagensalat.
Zeus-Platte für 2 Personen
74,90 €
Gemischte Grillplatte mit verschiedenen Fleischspezialitäten, Beilagen, Salat und Dips. Optional mit Roastbeef, 10 € pro Person Aufpreis.
Zeus-Platte für 4 Personen
134,90 €
Große Grillplatte zum Teilen mit verschiedenen Fleischspezialitäten, Beilagen, Salat und Dips. Optional mit Roastbeef, 10 € pro Person Aufpreis.
Ebbes Schwäbisches.
Jeden Donnerstag ist Schnitzeltag: Ihr Lieblingsschnitzel inklusive Beilage für 12,90 €.
Schnitzel Wiener Art
17,90 €
Frisch geklopftes Schnitzel nach Wiener Art, serviert mit knusprigen Pommes oder klassischen Spätzle und feinem Süßchen.
Putenschnitzel
18,90 €
Knusprig paniertes Putenschnitzel, serviert mit Pommes oder klassischen Spätzle und feinem Süßchen.
Gefülltes Schweineschnitzel
19,90 €
Gefüllt mit saftigem Schinken und würzigem Käse, serviert mit knusprigen Pommes oder klassischen Spätzle und feinem Süßchen.
Burger & Salate.
BBQ Burger
17,90 €
Patty, karamellisierte Zwiebeln, Käse, Cocktailsauce und BBQ-Soße, dazu Pommes oder Wedges.
Veggie-Burger
15,90 €
Knusprig panierter Feta-Käse auf frischem Salat, Tomate, Zwiebel und hausgemachter Cocktailsauce, wahlweise mit Pommes oder Wedges.
Gemischter Salat
6,90 €
Verschiedene Blattsalate mit Tomate, Gurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing.
Hölltal-Salat
16,90 €
Verschiedene Blattsalate mit Tomate, Gurke und Zwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing und Hähnchenbruststreifen oder Calamari. Auf Wunsch mit Rinderfiletstreifen für 19,90 €.
Und ebbes zu trinken.
Biere von Gold Ochsen vom Fass und aus der Flasche, Limonaden und Schorlen von Teinacher, dazu Aperol Spritz, Hugo und Kaffeespezialitäten. Und wenn der Teller leer ist: ebbes nach dem Essen, vom Obstler bis zum Ouzo.
Unsere Karte wechselt vier Mal im Jahr mit der Saison, dazu kommen Specials wie Wild im Herbst oder Spargel im Frühjahr. Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie in der Karte im Restaurant, sprechen Sie uns gern an.
— Reservierung —
Lust bekommen?
Donnerstag bis Sonntag entfachen wir die Glut. Und Ihren Appetit. Reservieren Sie Ihren Tisch.
Oder ruf uns an — 07171 999 5115